لاحتساب الحدّ الأدنى الغذائي، اعتُمد المكوّن الغذائي من «سلّة الحدّ الأدنى للبقاء» التي يستخدمها برنامج الأغذية العالمي في لبنان.
وهذه السلّة لا تمثّل متوسّط ما تنفقه الأسرة اللبنانية، ولا نظاماً غذائياً متنوعاً أو مثالياً، بل كمّيات محدّدة لتوفير نحو 2100 سعرة حرارية يومياً للفرد.
تتكوّن السلّة من 19 مادة.
ولأسرة من أربعة أشخاص، تشمل شهرياً نحو 28.1 كيلوغراماً من الخبز، و9.6 كيلوغرامات من الأرز المصري، و7.8 كيلوغرامات من البرغل، و7.2 كيلوغرامات من المعكرونة، و8.4 كيلوغرامات من البطاطا، إضافة إلى الحمص والعدس والفاصولياء والزيت والسكر والحليب البودرة والتفاح والملفوف والجزر وغيرها.
سُعّرت الخُضر والفواكه والبيض وفق نشرة وزارة الزراعة للفترة بين 13 و17 أيلول 2026، مع اعتماد سعر التجزئة للفئة المتوسطة. واعتُمدت نشرة وزارة الاقتصاد الصادرة في 7 أيلول للمواد الأخرى التي تغطيها، إلى جانب التسعيرة الرسمية للخبز وأسعار عبوات الأرز المصري والبرغل الأسمر المُتاحة في السوق.
وبعد تحويل أسعار العبوات إلى سعر الكيلوغرام أو الليتر وضربها بالكميات الشهرية، بلغت كلفة السلة نحو 17.4 مليون ليرة، أي قرابة 194 دولاراً على سعر صرف 89,700 ليرة للدولار. وهذا يوازي 34.6% من متوسط دخل العامل.
ومع ذلك، لا تتضمن السلة الدجاج أو اللحوم الحمراء أو الأجبان أو الأسماك الطازجة، كما أن تنوع الخُضر والفواكه فيها محدود. وتقتصر مصادر البروتين الحيواني أساساً على البيض والسردين والحليب البودرة، فيما تشكّل الحبوب والبقوليات جزءاً كبيراً من محتوياتها. لذلك، لا تمثل الـ194 دولاراً فاتورة غذاء متنوعاً للأسرة، بل كلفة بلوغ العتبة الغذائية التي تحددها هذه السلة.
